Zemiakový šalát s majonézou
Zemiakový šalát s majonézou pozná asi každý z vás. Na jeho príprave nie je nič zložité.
Šalát nerobím veľmi často, ale na sviatky vianočné a veľkonočné nesmie na našom stole chýbať. Zemiaky vyberám šalátové typu A, ktoré sa nerozvárajú.
Každá rodina, každý kamarát ktorého poznám, má svoj obľúbený recept.
Recept, ktorý je podľa vás ten najlepší, je väčšinou recept vašej rodiny, alebo ten váš osobný. Sme ľudia ješitní a väčšinou je každý pánom svojej chuti.
Suroviny
|
1000 |
g | zemiaky |
|
100 |
g | mrkva |
|
80 |
g | hrášok čerstvý |
|
100 |
g | uhorka sterilizovaná |
|
50 |
g | cibuľa |
|
250 |
g | majonéza |
|
30 |
g | cukor mletý (práškový) |
|
4 |
ks | vajce |
|
50 |
ml | ocot |
|
80 |
g | horčica plnotučná |
|
podľa potreby |
soľ | |
|
podľa potreby |
korenie čierne mleté | |
|
2 |
ml | worcester |
Vychladnuté zemiaky uvarené v šupkách nakrájame na maličké hranolčeky, pootočením na kocky, pomocou kolieska na zemiaky.
Pridáme na jemno posolenú nasekanú cibuľku, ktorú sme predtým nasolili, aby zmäkla. Vtedy sa nemusí obvárať v náleve. Pridáme hrášok bez nálevu, na jemno nasekanú uhorku, na tvdro uvarené nakrájané vajcia a mrkvu predtým uvarenú. Ja dávam mrkvu z polievky a keď mám, dám aj kúsok zeleru. Dodá šalátu výraznejšiu chuť.
V poháriku si rozmiešame cukor s octom a prilejeme asi dva deci vody. Tento nálev ochutíme soľou a mletým čiernym korením, zalejeme ním šalát a premiešame. Pridáme horčicu, majonézu a pár kvapiek worcesteru.
Premiešame znovu, ale nie veľmi, aby sme nespravili šalát mazľaninou. Čím menej miešame, tým je šalát lepší, len ho treba nechať odležať v chlade.
Hodnotenie
