Zapekané smotanové zemiaky
Milujem chuť pečených zemiakov v smotanovej omáčke! A tá vôňa, ach!
Je to výborná príloha, ale mne stačia aj samotné. Nabrať si poriadne veľký tanier, ľahnúť na gauč pod deku a relaxovať pri dobrom filme alebo knižke. Ideálna činnosť na pochmúrny večer 🙂
Suroviny
|
2,5 |
kg | zemiaky |
|
200 |
ml | smotana na šľahanie |
|
600 |
ml | mlieko |
|
1 |
KL | soľ |
|
4 |
strúčiky | cesnak |
|
100 |
g | syr tvrdý |
| štipka | orech muškátový |
Zemiaky (varný typ A) nakrájame na asi 2 mm tenké plátky. Mlieko (plnotučné) s ostatnými surovinami okrem syra privedieme v hrnci k varu. Povaríme v ňom zemiaky za občasného miešania asi 2 až 3 minúty. Môžeme pridať aj rôzne bylinky. Výborne sa hodí rozmarín. Ak chystáte zemiaky ako prílohu k rybe, skúste citrónový tymián.
Celý obsah hrnca vylejeme na veľký hlbší plech a dobre pritlačíme. Dáme piecť do vyhriatej trúby na 200 stupňov. Po 15 minútach prisypeme na vrch strúhaný syr (výraznejšieho typu – parmezán, grana padano, čedar) a znovu dobre pritlačíme. Pečieme ďalších 20 minút. Po upečení necháme krátko vychladnúť, aby zemiaky držali pekne kompaktne spolu.
Hodnotenie
