Tvarohové knedlíčky s marhuľami
Na knedlíčky z tvarohového cesta sa hodí drobnejšie ovocie ako marhule, alebo jahody. Cesto je jednoduché, nelepí sa, spracované je celkom rýchlo. A gúľanie knedlíčkov je vlastne hračka. Nakoniec knedlíčky posypeme opraženou strúhankou.
Z tejto dávky mi vyšlo 20 knedlíčkov.
Suroviny
|
Cesto: |
||
|
500 |
g | tvaroh jemný |
|
2 |
ks | vaječný žĺtok |
|
250 |
g | múka polohrubá |
|
štipka |
soľ |
V miske spracujeme suroviny na cesto. Ak by lepilo, prisypte trocha múky. Utvoríme válec a krájame na kolieska.
Každé koliesko roztlačíme a položíme polovicu marhule.
V dlaniach vytvoríme gulôčku, knedlíček.
Takto pripravíme všetky knedlíčky.
Vo veľkom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu a knedlíčky v nej obvaríme. Keď vyplávajú hore, ešte ich asi 5 minút na miernom ohni povaríme, aby neboli surové.
Vyberieme sitkom a prepláchneme vodou. Hádžeme ich do misky s mäkkým maslom a sypeme nasucho opraženou strúhanou, ktorú po odstavení z ohňa zmiešame s cukrom.
Hodnotenie
