Dnes sme si pre vás pripravili recept, ktorý už kedysi pripravovala naša babička.
Recept je to skutočne tradičný a preto chutí presne tak isto, ako keby ho pripravila babička pred xy rokmi.
Uvidíte, že si tú chuť zamilujete!
Naša prababička mu hovorila sedliacke cesto.
A o to je lepšie!
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 360 g polohrubej múky
- 360 g masla
- 3 lyžice vody
Tmavé cesto:
- 6 vajec
- 200 g práškového cukru
- 50 g kakaa
- 70 g strúhaných orieškov
Krém:
- 1 vrecúško vanilkového pudingového prášku (v origináli sa robil puding z polohrubej múky a mlieka, ja používam pudingový prášok)
- 100 až 200 g práškového cukru
- 250 ml mlieka
- 1 žĺtok
- 250 g maslo
Takto budeme v recepte postupovať:
- Biele cesto: Maslo rozdelíme na kocky a pomocou šľahača zmiešame s múkou. Po lyžiciach pridáme ľadovú vodu a cesto dôkladne a rýchlo premiesime. Vyklopíme na dosku a ešte v rukách krátko premiesime – vytvarujeme bochník, ktorý zabalíme do fólie a aspoň na 2 hodiny uložíme do chladničky.
- Cesto si rozdelíme na polovicu. Vystrihneme si papier na pečenie podľa veľkosti plechu a rozvaľkáme na ňom polovicu cesta. Aj s papierom preložíme na plech, radielkom nakrájame na štvorce či obdĺžniky a všetko v rúre vyhriatej na 170 ° C doružova upečieme (cca 10 až 12 minút).
- Medzitým si pripravíme tmavé cesto: Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, priemiešame preosiaté kakao, orechy a nakoniec jemne aj sneh z bielkov.
- Zvyšok bieleho cesta si rozvaľkáme a vložíme do rovnakého plechu. Na biele cesto nalejeme tmavé cesto.
- Vo vyhriatej rúre pečieme asi 25 minút.
- Z pudingového prášku, mlieka a polovice cukru uvaríme puding. Keď je puding hotový, zložíme ho z plameňa a ešte do horúceho vmiešame žĺtok, dobre rozmiešame, ale už nevaríme. Prikryjeme fóliou a necháme puding vychladnúť. Nakoniec do pudingu vmiešame po lyžičkách našľahané maslo sa zvyšným cukrom, všetko spolu dobre prešľaháme. Krém navrstvíme na vychladnuté tmavé cesto a prikryjeme štvorčeky cesta. Poprášime cukrom a podávame.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!
Nezabudnite dať LIKE na našu facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj: woman.tiscali.cz
