Nemáte čas čakať, kým sa vám kapusta vykvasí? Vyskúšajte nasledujúci recept, vďaka ktorému budete mať kyslú kapustu už za dva dni.
Recept na rýchlo kvasenú kapustu
Budeme potrebovať:
Biela hlávková kapusta, chlieb, 1 zemiak, rasca, voda, soľ
Postup:
Očistené hlávky kapusty premyjeme studenou vodou a pokrájame na rezance. Na dno hrnca dáme okruštek chleba alebo len kôrku, surový očistený a umytý zemiak a pokrájanú kapustu.
Posypeme rascou, zalejeme vlažnou osolenou vodou,zakryjeme a necháme kvasiť na teplom mieste dva až tri dni. Medzi pokrájanú kapustu môžeme uložiť aj celé listy kapusty, ktoré použijeme na plnenie. Takto pripravenú kapustu, ktorá nám nahradí sudovú kapustu, musíme hneď spotrebovať.
