Cesto v týchto pudingových slimákoch je veľmi jemné a dobre sa s ním pracuje. Plnka je zo zlatého klasu a hrozienok. A pri pečení sa vám rozvoní celá domácnosť 🙂
Suroviny
| Cesto: | ||
| 350 | ml | mlieko |
| 1 | ks | vajce |
| 100 | ml | olej |
| 30 | g | cukor |
| 1 | KL | ocot |
| 200 | g | múka polohrubá |
| 400 | g | múka hladká |
| 25 | g | droždie čerstvé |
| štipka | soľ | |
| Plnka: | ||
| 750 | ml | mlieko |
| 80 | g | zlatý klas |
| 80 | g | cukor kryštál |
| 20 | g | cukor vanilkový |
| 80 | g | stužený pokrmový tuk |
V osladenom mlieku uvaríme zlatý klas na hustejší puding. Do horúceho pudingu vmiešame stužený tuk. Počas chladnutia pudingu občas prešľaháme metličkou. V pekárničke spracujeme jemné kysnuté cesto. Kým vykysne, puding vychladne. Cesto potom rozvaľkáme na dlhý obdĺžnik a potrieme pudingom. Nie celkom do konca. Na puding nasypeme hrozienka.
Cesto zavinieme ako roládu.
Nožom nakrájame na 2-3 cm kolieska, ktoré poukladáme na papier. Necháme aspoň desať minút podkysnúť. Medzitým rozohrejeme rúru na 180 stupňov.
Plechy vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25-30 minút. Kým zvrchu nezozlátnu. Vyšlo mi 24 kusov.
Pudingové slimáky sú mäkké a šťavnaté. Ak sa vám zdá veľa, po vychladnutí pobaľte a dajte zamraziť.
Dobrú chuť
