Pikantné kuracie soté
Jednoduchá rýchlovka z kuracích pŕs. Pikantné kuracie soté sa hodí zvlášť v letných mesiacoch, kedy sa nám nechce tráviť čas v kuchyni dlhým vyváraním.
Kuracie mäso je krehké a šťavnaté, nasiaknuté chuťami použitej čerstvej zeleniny. Podávame ho s ryžou, ale chutné je aj s čerstvým chlebíkom. Alebo naplňte týmto kuracím soté zemiakové placky 🙂
Suroviny
|
500 |
g | kuracie prsia |
|
50 |
g | pór |
|
50 |
g | paprika zelená |
|
50 |
g | paprika kápia |
|
5 |
g | cesnak |
|
30 |
g | cibuľa |
| soľ | ||
| korenie čierne mleté | ||
| chilli mleté | ||
| feferóny | ||
| omáčka sójová | ||
| olej |
Kuracie prsia nakrájame na rezance, ochutíme ich soľou, mletým čiernym korením a štipkou chilli papriky. Pridáme asi 1 dl oleja, prelisovaný cesnak a premiešame. Necháme pri izbovej teplote chvíľu odstáť.
Medzitým nakrájame na rezance papriku, cibuľu, pór a kápiu.
Rozpálime panvicu alebo wok a prihodíme do nej kuracie prsia.
Prudko orestujeme, kým sa mäso nezatiahne a neopečie. Počas celej doby teplotu neznižujeme, aby mäso nepustilo šťavu a nedusilo sa.
Potom pridáme všetku zeleninu, premiešame a prudko restujeme ďalej.
Prelejeme sójovou omáčkou, ešte chvíľku premiešame a odstavíme. Kuracie soté ničím nepodlievame a počas celej doby restovania buďto miešame, alebo tí šikovnejší prehadzujú nad plameňom v panvici.
Pikantné kuracie soté podávame s ryžou. Niekto má k nemu rád zemiakové placky a niekomu stačí chlebík.
Hodnotenie
