Parížsky šalát
Parížsky šalát s čerstvým pečivom je stará dobrá retro pochúťka.
Recept je na necelé dve kila šalátu, ale nebojte sa, nie je toho veľa. Šalát je tak dobrý, že ak by ste ho urobili málo, budete ľutovať. Parížsky šalát dávame niekedy aj na chlebíčky, alebo ho používame na studené obložené misy, či pod Henri vajcia.
Suroviny
|
1000 |
g | saláma mäkká |
|
200 |
g | hrášok mrazený |
|
200 |
g | uhorka sterilizovaná |
|
50 |
g | cibuľa |
|
450 |
g | majonéza |
|
100 |
ml | smotana na šľahanie |
|
1 |
KL | soľ |
|
1/4 |
KL | korenie čierne mleté |
|
1 |
PL | cukor mletý (práškový) |
|
2 |
PL | ocot |
|
10 |
kvapiek | worcester |
Mäkkú parížsku diétnu salámu nakrájame na 3 mm hrubé kolieska. Najlepšie je požiadať rovno v mäsiarni, alebo ak máte nárezový stroj, tak nie je problém doma. Vždy dáme na seba pár koliesok, rozkrojíme na polovicu a krájame na tenké rezančeky, tiež hrubé asi 3 mm. Rezančeky vložíme do veľkej misky.
Očistenú cibuľu na jemno nasekáme, osolíme, okoreníme a pridáme do misky k saláme. Sterilizované sladkokyslé uhorky nastrúhame na hrubšom strúhadle a pridáme do misky spolu s rozmrazeným sladkým hráškom. Všetko spolu premiešame a prilejeme asi deci nálevu z uhoriek.
Do takto pripraveného šalátu pridáme majonézu a sladkú smotanu, poriadne premiešame a ochutíme podľa vlastných preferencií octom, mletým cukrom a worcestrom. Ten dodá parížskemu šalátu tú správnu chuť.
Dobrú chuť.
Hodnotenie
