Prinášame vám ďalší zaujímavý recept, ako zúžitkovať tekvicu z vašej záhrady.
Nasledujúci recept poteší milovníkov zeleninových príloh k jedlu. Tekvicový šalát si môžete vychutnať navyše aj v zimných mesiacoch, nielen počas sezóny.
Recept na tekvicový šalát
Budeme potrebovať:
Olúpaná tekvica, 6 dl 8 % octu, 2 dl vody, 80 g cukru, 20 g soli, niekoľko zrniek čierneho a nového korenia, 1 lyžička horčičných semienok, bobkový list, 2 malé cibule, kôpor, kúsok chrenu.
Postup:
Tekvicu ošúpeme, vykrojíme vnútro, umyjeme, pokrájame na kocky, osolíme, dobre premiešame a necháme stáť cez noc. Ocot, vodu, cukor, soľ, celé čierne a nové korenie, horčičné semienka a bobkový list spolu povaríme.
Druhý deň tekvicu naložíme do pohárov, poprekladáme cibuľou, kôprom a chrenom, zalejeme vychladnutým roztokom a poháre dobre uzavrieme. Poukladáme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 45 minút. Vychladnuté poháre odložíme.
