Circa 95 % Wasser stecken in jeder Wassermelone und sie enthalten viel Vitamin A und C bei nur ca. 24 kcal auf 100 g. Wegen dem enthaltenen Eisen und einem geringem Natriumgehalt sowie dem sehr hohen Anteil an Wasser kann dieses Obst Nieren entwässern und reinigen. Viele lieben gerade den fruchtigen, erfrischenden Geschmack, vor allem in den heißen Sommermonaten. Import-Hauptsaison ist Juni bis September, aber wegen verschiedener Reifezeitpunkten in den Anbauländern und des großen Verbreitungsgebietes sind Wassermelonen eigentlich das ganze Jahr über erhältlich. Weil Sie beim Einkauf die Reife oft schlecht einschätzen können, erklären wir Ihnen hier, wie Sie erkennen, ob es die perfekte Wassermelone ist.
1. Sehen Sie sich die Schale an
Nach dem Pflücken der Wassermelone hält der Reifeprozess an. Häufig werde sie aber zu früh geerntet. Wenn Sie sich die Unterseite der Wassermelone ansehen, sehen Sie dort einen beigen Fleck. Je dunkler und je größer dieser ist, umso besser.
2. Achten Sie auf Risse
Diese sind ein Hinweis, wie oft Bienen mit der Blüte in Berührung kamen. Je öfter es zu einer Bestäubung kam, umso süßer schmeckt die Melone.
3. Achten Sie auf die Farbe
Bestenfalls sollte sie dunkelgrün sein. Die hellen Wassermelonen sind vielleicht nicht ausgereift. Außerdem sollte es bei Zebramelonen einen starken Kontrast zwischen den hellen Streifen und der dunklen Farbe geben.
4. Achten Sie auf das Gewicht
Sie bestehen vor allem aus Wasser. Eine leichte Melone ist vielleicht nicht besonders schmackhaft, weil sie trocken ist. Eine saftige, reife Wassermelone weist mehr Gewicht auf als Sie erwarten. Nehmen Sie einfach einige Melonen zur Hand und vergleichen Sie diese miteinander.
5. Achte Sie auf den Schein und auf die Form
Sie sollten oval und gleichmäßig sein. Ein schlechtes Zeichen wären Dellen und andere Unebenheiten. Das Äußere der Melone offenbart, ob sie genug Sonne und Wasser erhalten hat und lange genug gereift ist. Reife Wassermelonen haben keine scheinende Oberfläche.
6. Achte auf weibliche oder männliche Exemplare
Wassermelonen haben ebenfalls ein Geschlecht. Die weiblichen sind eher klein und üppig, schmecken aber dafür süßer, während die männlichen größer und gestreckt sind und eher wässrig schmecken.
7. Achten Sie auf den Stammansatz
Falls die Wassermelone noch einen grünen Stammansatz zeigt, war sie noch unreif, als sie gepflückt wurde und hat sich deshalb nicht leicht vom Stamm gelöst.
8. Die Klopfmethode
Klopfen Sie auf die Wassermelone und hören dann einen dumpfen, klangvollen Ton, ist die Frucht reif. Hört es sich stattdessen hohl und metallisch, ist die Melone noch nicht zum Essen bereit. Experten halten jedoch nichts von der Klopfmethode. Deshalb ist sie zur Sicherung von Reife und Qualität eher nicht empfehlenswert.
