Medové řezy s čokoládovou polevou

SUROVINY

300 g kr. cukr

4 ks vejce

4,5 lžíce medu

100 g másla

1 lžička skořice

1,5 lžičky jedlá soda

750 g hladká mka

700 ml mléko

240 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

80 g Zlatý klas nebo vanilkový pudink

420 g máslo

čokoládová poleva

marmeláda

Kr. cukr, med, máslo, vajíčka a skořici rozpustíme na mírném ohni za stálého míchání. Hmotu nevaříme, pouze rozpustíme. Do rozpuštěného přidáme sodu a zamícháme. Přilijeme do prosáté mouky a zamísíme medové těsto. Uděláme si z těsta 4 bochánky a vyválíme pláty. Pláty propícháme nožem a pečeme při teplotě 200 stupňů cca 8-10 minut.
Upečené pláty těsta ihned stáhneme z plechu, oprášíme od mouky a necháme vychladnout.
Naplníme krémem, který jsme připravili následovně. Mléko, cukr, vanilkový cukr, zlatý klas dáme do hrnce, pořádně rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky a uvaříme hustý pudink. Do vlažného pudinku zašleháme měkké máslo a krém ochutíme rumem. Jeden medový plát potřeme marmeládou.
Vrch medových plátů potřeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout