Leto je sezónou pre mnoho druhov ovocia a zeleniny a uhorky nie sú žiadnou výnimkou. Ak máte vlastnú záhradku, určite si radi dáte túto zeleninu, už vďaka veľkému obsahu vody a tiež vitamínov.
Všetko sa ale časom omrzí a tak vyvstáva otázka. Čo ešte robiť s uhorkami? Existuje pre nich nejaké inovatívne využitie? Ak je to váš prípad, skúste tento recept a pripravte si na zimu tento šalát!
Na tento recept budeme potrebovať:
- 2 kg uhoriek (váha po oloipání)
- 30 dk cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice octu, 10%
- 3 lyžice kôpru
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice soli (himalájske)
- čierne korenie
Takto budeme postupovať:
Uhorky sa ponorí do studenej vody po dobu asi 10 minút, potom sa umyjú, olúpe šupka a orestujeme sa na veľkej panvici. Olúpeme cibuľu, opláchneme a nakrájame na kocky. Cukor zmiešame s cesnakom, ktorý opláchneme a nakrájame na kocky.
Uhorky, cibuľa a cesnak zmiešame v miske. Pridáme ocot, kôpor, cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti. Zmiešame dohromady a necháme stáť asi 30 minút. Po tejto dobe sa uhorky opäť premiešajú a vloží sa do sklenených nádob. Starostlivo uzavrieme a zavaríme asi 10 minút. Nakoniec ochladíme a uložíme do pivnice.
Z uvedených zložiek vyjde asi 8 pohárov 300 ml lahodného šalátu na zimu.
Prajeme Vám dobrú chuť.
Nezabudnite dať LIKE na našu facebook stránku pre tie najlepšie recepty na každý deň.
zdroj: smaczny.pl
