Květák v křupavém těstíčku

SUROVINY

Na těstíčko:

2 ks vejce
80 g hladké mouky
50 g škrobové moučky
100 ml mléka
30 g parmazánu
špetka muškátového květu
špetka soli

Další suroviny:

1 ks květák
dle potřeby olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák uvaříme v osolené vodě doměkka (cca 15 minut – čas upravíme podle toho, jak velké jsme natrhali růžičky květáku).

  2. Všechny suroviny na těstíčko smícháme dohromady. Uvařený květák v něm obalujeme a smažíme ve větší vrstvě oleje. Podáváme s vařeným bramborem.