Kuracie špízy s arašidovou omáčkou
Tieto grilované kuracie špízy sú krásne šťavnaté, jemne pikantné a s arašidovou omáčkou parádne osviežujúce. Rada ich robím pre návštevy a majú vždy veľký úspech. Kuracie mäso je možné nahradiť hovädzím. Ak máte chuť grilovať podľa trošku exotickejšieho receptu, tak určite vyskúšajte 🙂
Suroviny
|
4 |
ks | kuracie prsia |
|
Marináda: |
||
|
1 |
ks | cibuľa |
|
3 |
cm | zázvor čerstvý |
|
2 |
PL | omáčka sójová |
|
2 |
KL | chilli mleté |
|
1 |
KL | koriander mletý |
|
2 |
KL | cukor trstinový |
|
1 |
PL | šťava limetková |
|
1 |
PL | olej |
|
Omáčka: |
||
|
300 |
ml | mlieko kokosové |
|
150 |
g | arašidy |
|
1 |
KL | šťava limetková |
| soľ | ||
| chilli mleté |
Najprv si asi na pol hodinu namočíme do vody grilovacie ihlice.
Mäso nakrájame na tenké plátky. V miske zmiešame suroviny na marinádu a mäso v nej dobre premiešame. Marinujeme aspoň hodinu, kľudne však aj viac. Prípadne si mäso pripravíme vopred a marinujeme cez noc.
Mäso napichujeme na ihlice a môžeme začať grilovať.
Špízy grilujeme tak, aby bolo mäso prepečené na strednom plameni. Môžeme pridať obľúbenú zeleninu.
Omáčku pripravíme ľahko rozmixovaním arašidov v kokosovom mlieku. Stačí pridať trošku limetkovej šťavy, dosoliť a dokoreniť podľa chuti.
Podávame ihneď. Dobrú chuť 🙂
Hodnotenie
