Krevety so zelenou ryžou

Zdravá, ľahká rýchlovka, v ktorej vynikne hlavne čerstvý hrášok, chrumkavý rapíkatý zeler a šťavnaté krevety. Vôňu dodá citrón a rafinovanosť zase karamelizovaný cesnak.

Suroviny

8 ks krevety
1 strúčik cesnak
1 KL plochá cukor trstinový
štipka chilli mleté
1 PL olej olivový
1 PL maslo
1/2 citrón
1 hrnček ryža
1 hrnček hrášok čerstvý
1 hrnček zeler stonkový
štipka soľ

Dáme si variť ryžu zvlášť do hrnca. Kým sa ryža varí, v panvici zohrejeme olej s maslom, pridáme cesnak, cukor, chilli a soľ. Keď sa cesnak začne karamelizovať, vložíme aj krevety a spolu pár minút restujeme. Odstavíme z plameňa a na záver pokvapkáme šťavou z citróna a nastrúhame citrónovú kôru.

Uvarenú ryžu premiešame s čerstvým hráškom a rapíkatým zelerom. Na tanier dáme ryžu a obložíme šťavnatými krevetami. Môžeme ešte dosoliť, prípadne pridať olivový olej na dochutenie.