Čas přípravy: 30 min
Čas vaření: 10 min
SUROVINY
Kokosová vrstva:
6 ks bílky
6 PL kr. cukr
200 g kokos
2 PL hrubá mouka
špetka sůl
Čokoládová vrstva:
700 ml mléko
6 ks žloutky
2 bal. čokoládový pudink
150 g hořká čokoláda
8 PL kr. cukr
250 g máslo
Dále:
150 ml studené mléko
500 ml smetana ke šlehání
kakao na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme se špetkou soli do jemné pěny a následně přidáváme po lžících cukr. Vyšleháme tuhý lesklý sníh, do kterého přidáme kokos smíchaný s moukou. Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 23×33 cm, dno jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 10 minut. Po upečení těsto ihned polijeme mlékem a necháme vychladnout v plechu.
-
V mléce rozmícháme žloutky, cukr, pudinkový prášek a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Do horkého pudinku přidáme na kousky nalámanou čokoládu a máslo. Mícháme, dokud nedostaneme kompaktní hmotu, kterou necháme vychladnout. Vychladlý krém natřeme na vychladlé těsto a pěkně uhladíme.
-
Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kakaem.
