Křehký a voňavý podzimní koláč zachutná jisto jistě každému milovníkovi sladkostí.
Ingredience na 8 porcí
Těsto:
- 130 g másla
- 150 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- kůra z 1/2 citronu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 vejce
- 1 lžíce mléka
- špetka soli
- 250 g hladké mouky
Náplň:
- 700 g tvrdších hrušek
- 1 vanilkový cukr na posypání
- 100 g meruňkového džemu
- 50 g mandlí
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Hodinu před přípravou si nachystáme všechny ingredience, aby získaly pokojovou teplotu.
Změklé máslo pokrájíme a spolu s oběma cukry, citronovou kůrou a štávou vyšleháme mixérem do pěny. Vmícháme vejce, mléko,sůl a hladkou mouku.
Těsto rozetřeme do kulaté pečící nádoby a vložíme do lednice nejméně na 1/2 hodiny.
Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky, které úhledně vyskládáme na vychlazené těsto. Posypeme cukrem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 C asi 35 minut. Horký koláč potřeme merunkovou marmeládou a posypeme nasucho opraženými mandlemi. Necháme vychladnout a podáváme.
Poznámka
Použila jsem meruňkovou marmeládu s kari a bylo to výborné.
