Hrachová polévka s uzenými žebírky

SUROVINY

Budeme potřebovat:

600-700 g uzené žebírka
2 ks cibule
3 ks větší mrkev
350 g žlutý hrách
1,5 l voda
2 ks středně velký brambor
sůl
bobkový list
pepř
olivový olej
chlebíček na osmažení
zakysaná smetana
kopr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V hrnci si na olivovém oleji osmahneme cibuli.
  2. Žebírka si pořádně umyjeme a dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přivedeme do varu.
  3. Přidáme bobkový list, kopr, očištěnou a nastrouhanou mrkev, na kostičky nakrájené brambory, přidáme umytý hrách a spolu vše vaříme.
  4. Osolíme, opepříme. Když máme hrách uvařený, pomocí mixéru jemně promixujeme (ne dlouho, abychom měli v polévce i celý hrášek).
  5. Podáváme s osmaženým chlebem a zakysanou smetanou. Dobrou chuť!