Čas přípravy: 15 min
Čas vaření: 55 min
SUROVINY
1 kg jahody
250 g kr. cukr
3 g kyselina citronová
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Jahody omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky, případně, pokud spěcháme a nechceme velké kousky, použijeme tyčový mixér.
-
V misce je zasypeme cukrem a necháme stát 24 hodin.
-
Po 24 hodinách je promícháme i s kyselinou citrónovou, přendáme do menších hrnců a vaříme do požadované konzistence.
-
Horký džem naléváme do umytých skleněných pohárů, dobře uzavřeme a otočíme dnem vzhůru na hodinu. Zakryjeme ručníkem a necháme stát. Pak je otočíme a po vychladnutí odložíme do komory.
