Medzi obzvlášť chutné zákusky patria rôzne typy tzv. Krémeša. Existujú v mnohých variáciách a chute sa tiež rôznia.
My si dnes ukážeme konkrétne krémeš , ktorý patrí k francúzskym vanilkovým zákuskom.
Vanilkový zákusok zvaný Mille feuille, sa podáva takmer v každej dobrej parížskej cukrárni. Ak si ho však budete chcieť pripraviť aj Vy a to v pohodlí domova, hurá do toho.
Príprava nie je vôbec náročná. Zvládnu ju aj začiatočníci, teda ostrieľané gazdinky s vanilkovým krémešom nemôžu mať najmenší problém.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
CESTO
- 1 balíček lístkového cesta
- trochu cukru
- trochu vody
KRÉM
- 500 ml mlieka
- vanilková aróma podľa chuti
- 3 žĺtky
- 25 g práškového cukru
- 10 g škrobu
- 50 g hladkej múky
- 100 g masla
Takto budeme v recepte postupovať:
- Lístkové cesto rozdeľte na tri časti a vyvaľkajte ho tak, aby boli všetky tri pláty rovnako veľké. Pred pečením každý plát pokropte vodou a posypte práškovým cukrom. Plech si vyložíme papierom na pečenie a potom pečiete približne 15-20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.
- Na krém si zohrejte v hrnci 350 ml mlieka a za stáleho miešania v ňom rozmiešajte žĺtky a cukor. Keď je zmes zahriata (nedosiahne trvalý var), pomaly pridajte aj zvyšných 150 ml mlieka. Stále miešajte. Pridajte do krému múku, škrob a vanilkové aróma a uvarte hustý krém. Po uvarení krém odstavte a nechajte mierne vychladnúť, potom primiešajte po kúskoch maslo. Krém si rozdeľte na dve polovice.
- Na prvú časť upečeného lístkového cesta naneste prvú polovicu vanilkového krému. Priklopte druhou časťou cesta a opäť potrite krémom.
- Akú zvolíte polevu, je na Vás. Môžete urobiť napr. Cukrovú z vody a cukru. Potom stačí preliať rozpustenou tmavou čokoládou a dorobiť ľubovoľný vzor.
Máme hotovo.
Prajeme Vám dobrú chuť.
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj: mindenegyben.com / www.mindenegyben.com/finom-receptek/a-vilaghiru-francia-sutemeny-receptje
