Calzone s kuřecím masem, mozzarellou a pestem

SUROVINY

275 g polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

1/2 lžičky sůl

175 ml voda

3 lžíce olivový olej

400 g kuřecí prsa

200 g mozzarella

2-3 lžíce bazalkové pesto

1 lžíce vegeta

Kuřecí maso umyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky.
Na pánvi si rozpálíme olivový olej (2 lžíce), osmažíme kuřecí kostky a necháme vychladnout.
Do misky si prosejeme mouku, přidáme sůl, prášek do pečiva a promícháme. Přiléváme vodu, 1 lžíci oleje a vypracujeme hladké těsto. Těsto si rozdělíme na 4 stejné části a na pomoučeném vále si vyválíme kruh o průměru cca 20 cm.
Na jednu polovinu kruhu si natřeme pesto, navrstvíme mozzarellu, kterou jsme si nakrájeli na malé kostičky a posypeme vegetou. Nakonec si navrstvíme i kuřecí kostky a druhou polovinou těsta (tu stranu, na kterou jsme nevrstvili nic) přeložíme a spoj důkladně uzavřeme (můžeme použít vidličku nebo za pomoci ruky utlačíme).
Takto připravené kapsy uložíme na plech, který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 215 stupňů cca 20 – 25 minut. Dobrou chuť!