Čas přípravy: 45 min
Čas vaření: 55 min
SUROVINY
800 g hovězího masa (roštěná, na nudličky)
2 ks větší cibule (nadrobno)
1 ks malá plechovka rajčatového protlaku
1 lžíce krystalu
2 ks bobkové listy
1 l masového vývaru
6 ks sterilovaných okurek (na kostičky)
50 g másla
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
olej
sůl, mletý černý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso v misce opepříme, přidáme 1 lžíci oleje, důkladně promícháme a necháme 2 hodinky v chladu odležet. Poté zprudka orestujeme na oleji, vyjmeme z pánve a do výpeku vsypeme cibuli a restujeme do světlehněda. Přisypeme cukr, necháme ho roztopit, přidáme rajský protlak a zarestujeme. Podlijeme vývarem, přidáme maso, bobkový list a trochu soli a dusíme pod pokličkou doměkka.
-
V misce si rozmícháme změklé máslo s hladkou moukou a touto vzniklou hmotou omáčku zahustíme. přidáme sterilované okurky a vše necháme dalších 10 minut provařit. Dochutíme solí a mletým pepřem, případně dle chuti i kapkou sojové omáčky.
-
Já přidala ještě špetku mletého chilli.
