Nie je nad chutný domáci jahodový sirup, ktorého prípravu hravo zvládnete aj vy.
Recept na jahodový sirup
Budeme potrebovať:
1 liter jahodovej šťavy, 500 g kryštálového cukru, 5 g kyseliny citrónovej alebo vínnej
Postup:
Zrelé záhradné jahody rýchlo premyjeme pod tečúcou vodou, očistíme, prelisujeme a necháme postáť. Keď sa kal usadí, čistú šťavu stočíme gumovou hadicou alebo precedíme cez šatku, zmiešame s cukrom a za stáleho miešania rýchlo privedieme do varu. Potom pridáme kyselinu, pozberáme špinavú penu, ktorá sa utvorila na povrchu, nalejeme do čisto umytých, ohriatych fliaš a dobre uzavrieme.
Vložíme do zaváracieho hrnca s dierkovanou vložkou a sterilizujeme v pare 30 minút pri teplote 85 °C alebo od bodu varu 10 minút. Po sterilizácii necháme vychladnúť a uložíme na chladné, tmavé a suché miesto.
Ak sa vám recept páčil, ďakujeme, že sa oň podelíte.
