Prinášame vám ďalší chutný recept na sterilizáciu hríbov.
Ako sa robí hríbový šalát
Budeme potrebovať:
Mladé hríby, 5 dl vody, 2,5 dl 8 % octu, 20 g soli, 20 g kryštálového cukru, 50 g cibule, 1 bobkový list, niekoľko zrniek čierneho i nového korenia.
Postup:
Malé, tvrdé hríby očistíme, umyjeme studenou vodou, dáme do rajnice, zalejeme vodou, trocha osolíme a povaríme asi 10 minút. Potom vodu scedíme a vychladnuté hríby poukladáme do pohárov, pričom ich poprekladáme cibuľou pokrájanou na kolieska. Vodu, ocot, soľ, cukor, bobkový list a celé čierne i nové korenie chvíľu povaríme a vychladnutým roztokom zalejeme hríby. Poháre dobre uzavrieme, poukladáme do hrnca s dierkovanou vložkou a od bodu varu sterilizujeme 20 minút. Vyberieme z hrnca a vychladnuté odložíme.
