SUROVINY
Budeme potřebovat:
4 plátky vepřové řízky
dle chuti sůl a pepř
dle chuti hořčice
dle chuti šunka
Bílková (vaječná) omeleta:
4 ks bílky nebo celá vejce
3 ks barevné papriky
dle chuti sůl, pepř, pikantní koření
100 g strouhaného sýra
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vepřové plátky naklepeme, osolíme,opepříme , potřeme hořčicí , poklademe šunkou a položíme na ně plátek bílkové omelety. Roládky pevně zavineme a stáhneme potravinářským provázkem. Zprudka opečeme na oleji , pak podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.
-
Při pečení mi občas zbývají bílky , tak je využiji na omeletu do náplně, ale klidně mohou být celá vejce. Do bílků nakrájím nadrobno barevné papriky a přidám kousek nastrouhaného sýra. Upeču omeletu, kterou rozdělím do roládek.
