SUROVINY
4 ks kuřecí stehna nebo prsa
3 ks vejce
4 lžíce zakysaná smetana
4 lžíce hladká mouka
3 stroužky česnek
sůl a pepř
pažitka na zdobení
petrželka
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Kuřecí stehna nebo prsa očistíme, omyjeme a důkladně vysušíme.
-
Vykostěná stehna nebo prsa nakrájíme na malé kousky, které osolíme a opepříme.
-
Přidáme prolisovaný česnek, rozmíchané vajíčka, zakysanou smetanu, petrželka a hladkou mouku. Zpracujeme jednotnou hmotu.
-
Na pánvi rozpálíme olej a lžící vrstvíme menší řízky, které smažíme z obou stran do zlata.
-
Čím menší kousky masa budete mít, tím lépe se chutě propojí a řízky budou chutnější a jemnější.
