Dnes sme si pre vás pripravili výborný recept na báječnú čokoládovú buchtu, ktorú sme si okamžite zamilovali.
Pripravte si túto báječnú maškrtu a uvidíte, že si ho obľúbite tiež.
My sa ho nevieme dojesť!
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
Na cesto:
- 3 vajcia
- 100 g smotany (30%)
- 150 ml slnečnicového oleja
- 180 g krupicového cukru
- 240 g hladkej múky
- 40 g kakaa
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva
- 1 článok jedlej sódy
- 1 článok vanilkového extraktu / alebo vanilkového cukru
Na krém:
- 300 ml mlieka
- 1 vajce
- 70 g krupicového cesta
- štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 30 g kukuričného škrobu
- 25 g masla
ďalej:
- práškový cukor na dekoráciu
- tortová forma s priemerom 28 cm
Takto budeme v recepte postupovať:
1) Pustíme sa do prípravy krému. Do hrnca nalejeme mlieko a privedieme ho do varu. V samostatnej mise zmiešame cukor, štipku soli a kukuričný škrob. Pridáme vajce a všetko vyšľaháme do hladka.
2) Za stáleho miešania prilejeme do zmesi polovicu horúceho mlieka.
3) Následne zmes za stáleho miešania prelejeme do zvyšku mlieka, ktoré zostalo v hrnci. Krém za stáleho miešania povaríme jednu minútu. Musí byť hustý a bez hrudiek. Ďalej krém odstavíme a miešame ďalšiu minútu, aby sme sa vyhli vytvoreniu hrudiek.
4) Pridáme maslo a dôkladne vymiešame. Nakoniec primiešame aj vanilkový extrakt.
5) Krém prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Vychladnutý krém dobre premiešame a preložíme do plničky.
6) Pustíme sa do prípravy cesta. Do misy s vajcom pridáme cukor, soľ a vymiešame do hladka. Pridáme vanilkový extrakt, smotanu a slnečnicový olej. Miešame kým nám nevznikne homogénna hmota.
7) Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, sódu bikarbónu a kakao. Dôkladne zmiešame, aby nevznikli hrudky.
8) Formu si vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom a nalejeme rovnomerne cesto.
9) Plničkou nanesieme krém v podobe čiar. Špičku plničky zľahka ponoríme do cesta.
10) Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme cca 30-35 minút.
11) Koláč necháme vychladnúť a posypeme ho práškovým cukrom.
Máme hotovo.
Prajeme Vám dobrú chuť.
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: Retete-Usoare.eu
