Palacinky z kysnutého cesta nie sú až tak obvyklé. Dnes Vám však predstavíme palacinkový recept, ktorý sa vždy podarí aj napriek tomu, že pracujete s kváskom.
Palacinky sú úžasne chutné a krehké. Ich ľahkosť sa premieta už v samotnom vzhľade.
V hotových palacinkách totiž nájdete milióny malinkých bubliniek, čo u normálnych palaciniek nebýva.
V Maroku sa tieto palacinky predávajú na každom rohu a je to známa miestna pochúťka
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 650 ml vody
- 100 g krupice
- 300 g hladkej múky
- 1 lyžičku cukru kryštál
- ½ lyžičky sušeného droždia
- štipku soli
- 2 žĺtky
- 1 lyžičku oleja
SLADKÁ OMÁČKA
- 70 g masla
- 6 lyžičiek cukru (alebo med)
Takto budeme v recepte postupovať:
- V hlbokej miske zmiešame všetky suché prísady – múku, krupicu, cukor, droždie aj prášok do pečiva. Pridáme olej, žĺtky a pomalým prúdom aj vodu
- Miešame aspoň 2 minúty, ideálne šľahačom, ale možno aj ručne, metličkou. Cesto by malo dvojnásobne zväčšiť svoj objem. Pred vyprážaním zľahka premiešame.
- Na miernom plameni necháme zahriať panvicu, zľahka potretú olejom. Palacinky pečieme len z jednej strany. Akonáhle vrch uschne a objavia sa póry alebo bublinky, palacinky sú pripravené.
- Na omáčku, či polevu ak chcete, si rozpustíme maslo spoločne s medom alebo cukrom a ešte teplú ju polievame na palacinky.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
zdroj: mirrasteniy.co
