Keď sedliacka, tak poriadny tristo gramový flák mäsa, kopa šťavnatej cibule a pečeného cesnaku, slanina a klobása. To všetko zaliate pivom a pomaly pečené.
Suroviny
| 1200 | g | bravčová krkovička |
| 4 | ks | cibuľa |
| 1/2 | l | pivo svetlé |
| 4-6 | hlávky | cesnak |
| 1 | ks | klobáska údená |
| 50 | g | slanina údená |
| 1 | PL | horčica plnotučná |
| 1/2 | KL | soľ |
U mäsiara si dáme odrezať štyri veľké hrubé pláty krkovičky s kosťou, ktoré doma umyjeme a jemne nasolíme.
Mäso potrieme horčicou a poukladáme naň plátky slaniny a klobásy. Klobásu som použila extra pikantnú, takže netreba už žiadne korenie.
Mäso pokryjeme vrstvou na hrubšie plátky pokrájanej cibule. Z hlávky cesnaku odkrojíme vrch a celé hlávky poukladáme k mäsu. Všetko zalejeme pivom, zakryjeme alobalom a dáme piecť na 150 stupňov asi hodinu.
Po hodine dáme alobal preč, teplotu zvýšime na 190 stupňov a dopečieme, kým sa prebytočná tekutina neodparí. Cibuľa s cesnakom krásne skaramelizujú, výpek sa zredukuje a mäso sa bude rozplývať na jazyku.
Prílohu môžete zvoliť zemiaky na cibuľke s čerstvou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť
