Mäsko, fazule a chilli… hlavne nech to dobre páli 🙂
Suroviny
| 2 | PL | olej olivový |
| 2 | ks | cibuľa |
| 2 | ks | chilli paprička |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | ks | paprika červená |
| 1 | KL | rasca rímska mletá |
| 1 | PL | cukor trstinový |
| 1 | KL | ocot balzamikový |
| 500 | g | hovädzie mäso mleté |
| 400 | g | fazuľa červená |
| 400 | g | paradajky – rajčiny lúpané |
| 300 | ml | vývar hovädzí |
| 3 | PL | pretlak paradajkový – rajčinový |
| 1 | KL | majoránka sušená |
| 1 | KL | prášok kakaový |
| 1/2 | KL | soľ |
2 menšie cibule nakrájame na jemno a dáme restovať na panvicu s olejom na strednom plameni. Restujeme asi 5 minút za občasného miešania.
Nakrájame na kocky červenú sladkú papriku. Nadrobno nakrájame cesnak a chilli papričky. Ak máte radi pikantnejšie, pridajte na množstve chilli papričiek, alebo práškové chilli, koľko vám odvaha dovolí 🙂
Všetko to prihodíme k cibuľke na panvici a premiešame.
Pridáme aj rascu, cukor a balzamikový ocot. Premiešame a restujeme asi 5 minút.
Pridáme mleté hovädzie mäso. Mäsko sa nesmie dusiť, takže miešame a do hneda opekáme, kým sa mäso nerozpadne na malé kúsky.
Pridáme plechovku fazulí a lúpaných paradajok. Podlejeme vývarom a primiešame ešte pretlak, majoránku a kakao. Posolíme a dusíme na miernom ohni pod pokrievkou za občasného miešania asi 25 minút.
Hotovo 🙂
