Tvarohové guľky
Tvarohové guľky bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť. Učila ma ho ešte moja babička a dnes ho učím zase ja svoje deti.
Aj keď guľky s grankom a masielkom sú neprekonateľné, také guľky s jahodovou omáčkou majú tiež niečo do seba. Ja osobne nemám rada prevarené jahody, preto ich robíme ako v tomto recepte, aby sme do seba dostali čo najviac vitamínov.
Skúste, je to jednoduchá, rýchla a zdravá dobrota 🙂
Suroviny
|
2 |
ks | rožok |
|
250 |
g | tvaroh jemný |
|
1 |
ks | vajce |
|
štipka |
soľ | |
|
12 |
PL | krupica detská |
|
400 |
g | jahody čerstvé |
|
4 |
PL | cukor trstinový |
|
4 |
PL | voda |
|
2 |
PL | maslo |
|
podľa chuti |
škorica mletá |
Staršie rožky postrúhame na strúhanku. Odložíme bokom.
V miske zmiešame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh, vajce a osolíme.
Pridáme krupicu. Cesto nesmie byť príliš tuhé, musí ostať trochu lepkavé, inak sú gulôčky tvrdé.
Ruky si ovlažíme studenou vodou a formujeme gulôčky. Mne vyšlo z tejto dávky 21 kúskov. Hodíme ich uvariť do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, ešte minútku necháme variť a vyberieme.
Kým sa guľky varia, opražíme nasucho strúhanku. Na druhej panvici zatiaľ rozpustíme vo vode cukor a prevaríme, aby trocha skaramelizoval.
Očistíme jahody, prelejeme ich skaramelizovaným sirupom a rozmačkáme vidličkou.
Guľky pridáme k omáčke, posypeme strúhankou a škoricou, prelejeme rozpusteným maslom. Hotovo 🙂
Hodnotenie
