Cuketový nákyp so syrom

Zeleninové nákypy sú vynikajúcou a zdravou pochúťkou. Na tento cuketový nákyp môžete použiť zelenú, alebo žltú cuketu. Nákyp je nadýchaný a vďaka syru aj pekne zasýti. Syr použite váš obľúbený. Výborné sa hodí čedar, ktorý sa po zapečení pekne rozteká. Už len uvariť nové zemiačiky a výborný ľahký obed, alebo večera pre celú rodinu je na stole.

Suroviny

800	g	cuketa
4	ks	vajce
1	ks	mrkva
1	ks	cibuľa
4	strúčiky	cesnak
300	g	syr tvrdý
200	ml	smotana na šľahanie
		soľ
	hrsť	bylinky čerstvé
100	g	krupica detská
	štipka	sóda jedlá

Cuketu a mrkvu na hrubo nastrúhame do väčšej misky.

Na jemno nasekáme jednu červenú cibuľu a cesnak. Nakrájame bylinky, bazalku, troška tymiánu a petržlenovú hladkolistú vňať. Toto všetko som pridáme k cukete do misky.

Syr nastrúhame na hrubo, polovicu pridáme do misky k zelenine a druhú polovicu odložíme bokom. Do misky pridáme aj žĺtka a smotanu.

Zmes premiešame, osolíme a prisypeme za hrsť detskej krupice zmiešanej so štipkou jedlej sódy. Znovu premiešame a krupicu necháme v zmesi chvíľu nabobtnať. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a jemne ho primiešame do zmesi.

Cesto prelejeme na hlbší plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Cesto by malo mať konzistenciu piškótového, čiže jemné, nadýchané, snehové.