Urobiť si domáce sušené paradajky sa oplatí nielen finančne, ale hlavne tá skvelá chuť! A tiež dobrý pocit z ich prípravy, stoja za to 🙂
Skúste zohnať dužinaté paradajky, ktoré neobsahujú veľa šťavy a sú vhodné na sušenie.
Paradajky nakrájame na hrubšie plátky a poukladáme na sitá do sušičky. Sušiť sa môžu samozrejme aj na slnku na sitách tak, ako keď sa sušia huby.
Počas sušenia niekoľkokrát platá paradajok poprehadzujeme, aby sa sušili rovnomerne Usušené, nie presušené paradajky vyberieme bokom a tie hrubé nedosušené ešte sušíme ďalej. Potom ich všetky zosypeme dokopy, pripravíme nádobu, natrháme čerstvé bylinky.
Do pohára pokladáme usušené paradajky, preložíme ich bylinkami, pritlačíme a zalejeme olivovým olejom. Pohár vložíme do chladničky a o niekoľko dní budú vhodné na použitie.
