Toto je recept na klasické vianočné záhorácke zázvorníky. Na vykrajovanie sa používa špeciálna formička, ktorú kedysi zruční chlapi dokázali sami zhotoviť.
Zázvorníky sú obľúbené pre ich štipľavú chuť. Piekli sa pred sviatkami pár dní dopredu a dávali do igelitového sáčku s kúskom chleba, aby zmäkli.

Cesto je jednoduché, spracuje sa a povykrajujú sa zázvorníky, ktoré sa nechajú na pomastenom plechu voľne sušiť. Ja ich mám normálne na kredenci cez noc v kuchyni, vtedy nevarím a v kuchyni je suchý vzduch. Zázvorníky nemajú radi paru.

Doobeda na druhý deň ich potom pečieme len na 150 stupňov, aby sa neroztiekli. Zázvorníky krásne nafúknu a po upečení sú mäkučké.
V pôvodnom recepte sa používa salajka, ktorú som vymenila za kypriaci prášok a sódu bicarbónu, pretože sa ťažko zháňa.