Recept: Brusnicový džem s mrkvou

Ak sa vám ešte mália zásoby džemov, lekvárov alebo marmelád, vyskúšajte nasledujúci recept.

Brusnice  sú  veľmi  zdravým  ovocím bohatým na množstvo prospešných látok. Nájdete v nich napríklad vitamín C, E,K či minerálne látky ako magnézium, vápnik, sodík alebo fosfor. Brusnice bývajú prospešné pri liečbe cukrovky, reumy, chrípky, hnačky a pomáhajú aj pri ochoreniach močových ciest . Ak túto rastlinu máte vo svojej záhrade a neviete, ako spracovať jej malé červené plody, pripravte si  z nich vynikajúci  džem.

Recept na brusnicový džem s mrkvou

Budeme potrebovať:

1 kg brusníc, 250 g mrkvy, šťava z jedného citróna, 500 g kryštálového cukru, 1 dl červeného vína

recept na brusnicový džemrecept na brusnicový džem
Aj z brusníc sa dá pripraviť skvelý džem. Zdroj foto: Pixabay.com

Postup:

Brusnice očistíme, dobre umyjeme, zmiešame s očistenou, umytou a postrúhanou mrkvou a dáme do rajnice. Citrónovú šťavu, cukor a víno uvaríme a týmto roztokom zalejeme brusnice.

V kombinácii s mrkvou chutí tento džem výborne. V kombinácii s mrkvou chutí tento džem výborne.
V kombinácii s mrkvou chutí tento džem výborne. Zdroj foto: Pixabay.com

Rajnicu zakryjeme pokrývkou, vložíme do vyhriatej rúry a dusíme asi pol hodiny. Potom vyberieme z rúry, dáme do pripravených pohárov a uzavrieme.