Naše staré matere vedeli veľmi dobre, ako chutne naložiť uhorky bez konzervačných prípravkov. Nechajte sa inšpirovať.
Uhorková sezóna je v plnom prúde a ak každoročne pripravujete uhorky z vašej záhrady rovnakým spôsobom, nastal čas na zmenu. Tu je príklad na jeden recept našich starých materí.
Recept na diétne uhorky
Budeme potrebovať
3,5 kg uhoriek, 5-6 strapcov nezrelého hrozna, chren, 2 litre vody, 60 g soli, 1 lyžička horčičných semienok.
Postup:
Malé, bezchybné uhorky dobre umyjeme. Na dno čistého zaváracieho pohára uložíme umyté nezrelé hrozno, kúsok chrenu a tesne poukladáme uhorky. Soľ, vodu a horčičné semienka necháme zovrieť a horúci roztok zlejeme, necháme znovu zovrieť a horúcim roztokom zalejeme uhorky. Poháre hneď zaviažeme celofánom a vychladnuté odložíme na tmavé a chladné miesto.
