V predchádzajúcich článkoch sme si povedali, aké prospešné je pre nás toto ovocie. Čo sa z morúš dá pripraviť a ako ich konzervovať na zimu? Zistili sme pre vás dva recepty.
Vedeli ste, že moruše sa dajú zavariť s cukrom? Alebo sa z nich dá prichystať chutný mušt? V nasledujúcich receptoch sa dozviete ako.
Moruše v cukre
Budeme potrebovať:
3 kg bielych alebo červených moruší, 600 g jemného kryštálového alebo práškového cukru, voda
Postup:
Očistené moruše umyjeme, striedavo s cukrom uložíme do pripravených pohárov a zalejeme studenou vodou. Naplnené poháre dobre uzavrieme, vložíme do zaváracieho hrnca s dierkovanou vložkou a sterilizujeme 10 minút od bodu varu alebo 20 minút pri teplote 80 °C. Necháme vychladnúť v hrnci, potom vyberieme a odložíme.
Morušový mušt
Budeme potrebovať:
Zrelé červené alebo biele moruše. Na jeden liter morušovej šťavy 2 g kyseliny citrónovej.
Postup:
Zrelé, čerstvé moruše umyjeme pod tečúcou vodou a vylisujeme. Získanú šťavu necháme postáť, aby sa usadil kal, a čistú opatrne stočíme gumovou hadičkou alebo precedíme cez šatku.
Pridáme kyselinu citrónovú a hneď naplníme do čistých fliaš, ktoré dobre uzavrieme. Vložíme do zaváracieho hrnca s dierkovanou vložkou a sterilizujeme v pare 8 minút pri teplote 80 °C alebo od bodu varu 5 minút. Vychladnuté vyberieme z hrnca a uložíme na chladné, suché a tmavé miesto.
