Robili ste už niekedy citrónový rôsol? Ak nie, je čas to vyskúšať.
Recept na Citrónový rôsol
Budeme potrebovať:
2 litre citrónovej šťavy, 2 kg kryštálového cukru
Postup:
Umyté citróny aj so šupkou pokrájame na tenké plátky, dáme do smaltovanej nádoby, zalejeme vodou, aby boli ponorené, a varíme asi pol hodiny. Potom šťavu precedíme cez šatku pripevnenú na väčšom hrnci a necháme ustáť. Ustátu šťavu opatrne zlejeme, odmeriame a varíme za stáleho zberania peny, až kým z nej nezostane asi polovica. Pridáme cukor, zamiešame a varíme, až kým nezrôsolovatie. Ešte horúci rôsol nalejeme do pripravených menších pohárov a po vychladnutí zaviažeme celofánom.
