Zo zdravých trniek sa dá urobiť aj mušt. V nasledujúcich riadkoch vám prezradíme recept.
Recept na trnkový mušt
Budeme potrebovať:
Zrelé trnky. Na jeden kilogram trniek 3 litre vody a na 1 liter trnkovej šťavy 250 g kryštálového cukru.
Postup:
Dobre zrelé a mrazom opálené trnky umyjeme a roztlačíme. Dáme do smaltovanej nádoby, zalejeme vodou a zohrejeme na teplotu 80 °C (asi pol hodiny), aby dobre pustili šťavu. Ešte horúce vhodným spôsobom vylisujeme a získanú šťavu necháme ustáť, aby sa usadil kal.
Vyčistenú šťavu opatrne stočíme gumovou hadičkou, odmierame, pridáme cukor a necháme ho roztopiť. Občas premiešame. Pripravenú šťavu naplníme do čistých fliaš a dobre uzavrieme. Potom vložíme do zaváracieho hrnca s dierkovanou vložkou. Sterilizujeme v pare 20 minút pri teplote 80 °C alebo od bodu varu 5 minút. Vyberieme z hrnca a vychladnuté uložíme na suché, tmavé a chladné miesto.
