Pre tých, ktorí milujú jedlá z húb, prinášame zaujímavý recept.
Na sterilizovaný hríbový šalát budeme potrebovať:
Mladé hríby, 50 g cibule, 2,5 dl octu, 20 g kryštálového cukru, 20 g soli, niekoľko zrniek čierneho a nového korenia, jeden bobkový list.
Postup:
Malé, tvrdé huby očistíme, umyjeme studenou vodou, dáme do rajnice, zalejeme vodou, trochu osolíme a povaríme približne desať minút. V ďalšom kroku vodu scedíme a vychladnuté hríby poukladáme do pohárov, pričom ich poprekladáme cibuľou, ktorú sme pokrájali na kolieska. Ocot, 5 dl vody, soľ, cukor, bobkový list a celé nové a čierne korenie chvíľu povaríme a vychladnutým roztokom zalejeme hríby.
Poháre dobre uzavrieme, poukladáme do hrnca s dierkovanom vložkou a od bodu varu sterilizujeme 20 minút. Vyberieme z hrnca a vychladnuté uskladníme v tmavej a suchej miestnosti.
