Pripravte si z mrkvy chutný polotovar, ktorý sa dá využiť aj ako príloha k mäsovým jedlám.
Na kvasenú mrkvu budeme potrebovať
2 kg mrkvy, 30 g soli, 30 g kryštálového cukru, 150 g cibule.
Postup:
Zdravú, peknú mrkvu odrežeme od vňate, oškrabeme, dobre umyjeme, postrúhame na tenké rezance, osolíme, osladíme a dobre premiešame. Cibuľu očistíme, pokrájame na kolieska, zamiešame do mrkvy a necháme chvíľu postáť.
Potom natlačíme do pripravených pohárov, poháre prikryjeme a necháme stáť v teplej miestnosti, až kým ich obsah nezačne kvasiť. Potom odložíme na chladné miesto.
