Pri poruche trávenia, plynatosti, zápche alebo nespavosti si treba posvietiť na zloženie stravy. Našťastie existujú bylinky, ktoré nám môžu pomôcť tento problém vyriešiť.
Správna výživa spolu s dostatkom pohybu sú pre naše zdravie nevyhnutné. Vhodná strava mobilizuje látkovú premenu tak, že organizmus vylučuje odpadové látky pravidelnejšie a rýchlejšie. Stravovať sa vyvážene znamená konzumovať nielen biely chlieb, ale aj celozrnný, nielen zemiaky, ale aj ryžu, jesť menej bravčového mäsa a striedať ho s hovädzím, jahňacinou a hydinou. Naša strava má byť bohatá na ovocie, varenú dusenú a aj čerstvú zeleninu.
Veľa soli
Jednou z častých a podstatných chýb našej stravy je nadmerné solenie, ktoré je samo škodlivé a vyvoláva smäd. Následným príjmom neúmerného množstva tekutín sa navyše aj preťažuje srdce, pečeň, obličky a pod.
Zdravá strava vám nemusí brať chuť
Stravovať sa však len „rozumne“ nám niekedy berie chuť k jedlu, pretože si obyčajne predstavujeme fádne jedlá, bez výraznej chuti a vône. Na dochucovanie však môžeme využiť i koreninové rastliny, ktoré poskytujú dostatok možností na vytvorenie zdravého, a predsa chutného jedálneho lístku. Ich aromatické, chuťové a iné zložky sú prospešné pre ľudský organizmus, pretože pomáhajú vylučovať žalúdočné šťavy, sliny a podporujú trávenie a tým aj celkový proces látkovej premeny.
Niektoré koreninové rastliny skrývajú v sebe i konzervačný a dezinfekčný účinok, iné zasa zabraňujú rozmnožovaniu škodlivých baktérií v črevách. Aj keď sa v kuchyni používajú v malých dávkach, a ich liečebný účinok je preto slabý, považujeme ich za liečivé rastliny.
Liečivé bylinky našich starých mám
Na niektoré domáce koreniny, ktoré naši predkovia využívali, sa dnes už zabudlo. Z časti aj preto, že nemajú až tak dráždivý účinok ako niektoré zahraničné korenie. Ich miernejšiu arómu a menej ostrý účinok je však mnohokrát výhodou. Exotické koreniny môžu totiž svojim dráždivým účinkom uškodiť nielen sliznici ústnej dutiny, ale aj žalúdku a tráviacej sústave ako takej.
Okrem cibule, cesnaku, zeleru, petržlenu, mrkvy a kôpru existujú aj menej známe koreniny. Môžu to byť semená, časti plodov, korene, hľuzy, listy alebo púčiky obsahujúce látky, ktoré dávajú jedlám príjemnú vôňu, pikantnú chuť, lákavý vzhľad a podporujú trávenie.
V ďalších častiach si povieme, o aké konkrétne bylinky ide.
